Müsli med eple, mandler og tranebær

Med tiden har jeg blitt et müslimenneske. En som liker frokostblandinger til frokost. Det spises med gresk, tykk youghurt. Og kanskje noen bær.
Den første jeg lagde gav meg helt dilla. Faktisk gikk det så langt at jeg var helt avhengig, og lagde porsjon på porsjon hver gang det gikk tomt i glasset. Knallgod med andre ord.
Den müslien finner du her http://minematskriblerier.blogspot.no/2014/02/musli-med-salte-mandler-og-ingefr.html.

Så kom en etterlengtet ferie inn, og noe reising. Og brått ble frokostvanene brutt rett og slett ved å være annensteds hen. Også finnes det jo en rekke gode müslier der ute. Og dermed følte jeg brått at det kanskje ble litt søtt. Veldig god da.

Så da kom tiden for å forsøke seg på en litt mindre søt müsli. Denne er også bakt, men inneholder ikke noe sukker. Honning er det. Og jeg har fortsatt i både mandler og ingefær. Litt eplejuice gjorde at hele huset luktet eplekake Og helt til slutt har jeg tilsatt noen tranebær.

Dette kan være en god frokost til deg selv. Eller noen du er glad i. Som nå med både morsdag og valentine på trappene.
Müsli med eple, mandler og tranebær
50 g linfrø
100 g mandler
250 g store havregryn
100 g solsikkekjerner
1 ts kanel
1/2 ts ingefær 
1 klype salt
1/2 dl eplejuice
2-3 ss flytende honning
2 ss rapsolje
50 g tørkede tranebær 
Her har jeg brukt en kjøkkenmaskin. Den fikk jobben med å hakke madler, og knuse linfrøene.

Finn så fram en stor bolle. Ha i alt det tørre. Havregryn, solsikkekjerner, kanel og kardemomme, salt, samt mandlene og linfrøene. Ha i eplejuice, honning og rapsolje. Rør godt sammen.

Ha bakepapir i en langpanne. Fordel muslien utover i langpannen så jevnt du klarer. Bak muslien i ovnen ved 150 grader i 45 minutter. Rør om i blandingen et par ganger underveis. Dette gjør du selvsagt for å få en jevn steking, og unngå at det brenner seg.

Rør inn tørkede tranebær, eller andre bær når muslien har fått avkjøle seg.

Ha over i glass, eller en boks med lokk. 

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Liba brød - arabiske brød

Bilde
Noen stor brødspiser er jeg ikke, men noen brød går lettere ned enn andre.  Småbrød. Det kan være naan. Pita. Scones. Og så arabiske brød. Et absolutt must serverer du meze. Eller som tilbehør til middag. Som wraps. Eller en erstatning for litt tørre tacolefsa.   Jeg har kjøpt ferdige liba brød som jeg bare har fuktet med litt vann, og varmet i stekepanne eller ovn. Men med egen steketakke måtte jeg selvsagt forsøke å lage dette selv.  Liba brød 50g gjær 2 ts sukker 1 kg hvetemel 2 ts salt 4 ss olivenolje 6 dl vann Egg Melk Youghurt Smør Smuldre gjær og sukker sammen. Ha i litt vann, og la sukker og gjær få løse seg opp i vannet.  Ha mel og salt i en bakebolle. Bland sammen, før du har i gjær- og sukkerblandingen sammen med resten av vannet og oljen.  Elt sammen deigen til den er god og smidig å ha med å gjøre. Ta deg tid. La deigen heve til dobbelt størrelse på et lunt sted.  Del deigen i emner du kjevler ut til flate brød. Hvor mange kommer an på hvor store du vil ha dem. Brødene kan
Les mer

Blåbærgele

Bilde
Det skulle bare være en fin liten tur. Værmeldingene var slettes ikke så verst. Ikke på topp, men helt greit turvær med fare for noen store regndråper ved målgang. Greit nok, tenkte vi og la i vei med mot i brystet og mat i sekken. Samt myggstift. Som alle vet, stemmer ikke alltid kart og terreng helt. Enten fordi du har gått feil. Eller noen har tatt feil. Og tåka la seg som ett fint teppe over toppene. Men var ikke verre enn at det var verdt ett forsøk. Det kunne jo lette, og det var klar sikt opp til flere meter foran oss. Sikkert 100 meter og litt til. Klar og godt opptråkket sti hjalp godt på humøret. En toppsommer hadde smeltet den alltid tilstedværende snøflekken du passerer i skaret på vei opp. Den du alltid sliter og sklir litt på, eller prøver å omgå ved å innta sidene. Tåka tyknet, og stier og varder bare forsvant. Magefølelsen sa rett fram. En stilignende sak sa litt til venstre. Det ble litt opp til venstre for å se etter vardene. Akkurat her viste jeg tross alt at stie
Les mer

Tyrkiske egg med yoghurt og chilismør

Bilde
Du vet det ikke før du har smakt det. Men egg og yoghurt er en killer kombinasjon! Toppet med chilismør er det helt vidunderlig. Dette skal etter sigende være Nigella Lawsons favoritt frokost. Jeg dumpet for første gang bort i den hos den norske bloggeren og kokebokforfatteren Vidar Bergum ( her ). Og siden har den blitt gjentatt flere ganger hjemme hos meg, når jeg har hatt lyst på litt ekstra god frokost. Pul biber  som brukes her har etterhvert blitt et av mine favorittkrydder. Det er milde chiliflak, går også under navnet aleppopepper , og du finner dem på innvandrerbutikken. Jeg kjøper en stor pakka, og har gjerne stående framme i en liten skål på kjøkkenbenken. Har du ikke chiliflak, kan du bruke paprikapulver. Tyrkiske egg med yoghurt og chilismør 2-4 porsjoner 4 egg 4 ss eddik Vann 3 ss smør 2 ts pul biber 2 dl yoghurt naturell Dette er posjerte egg. En del kvier seg kanskje litt for det, men det er ikke så vanskelig egentlig. Er du vant med å posjere egg
Les mer