Kjapp kyllingramen
Ramen går for å være en japansk rett. Det er feil. Den er kinesisk, men fant altså veien til Japan. Det er en nudelsuppe, originalt basert på svinekraft og sobanudler. En tynn, japansk nudel laget av bokhvete. Det som virkelig fikk ramen slik vi kjenner den på matbordet, var "Instant noodles". Det var en japaner som sto bak oppfinnelsen der nudlene ble tørket ved at de ble frityrstekt, og deretter myke og gode igjen i kontakt med varmt vann. Gjerne da som en suppe kokt av kyllingben, soya og kjemiske krydder fra en liten pose. Høres nok kjent ut for de fleste av oss... Det var billig mat da, og det er billig mat nå. Varianter over nudelsuppe er det mengder av. Det er ikke en fasit til hvordan dette gjøres. Likevel vil nok en del insistere på kraft kokt lenge, og det er klart det finnes en del "regler" en del vil forholde seg til. Selv om utgangspunktet altså var kraft tilsatt nudler og unami i form av en pose MSG (Monsodium Glutamate). Vil du lese og lære mer om ra