Müsli med eple, mandler og tranebær

Med tiden har jeg blitt et müslimenneske. En som liker frokostblandinger til frokost. Det spises med gresk, tykk youghurt. Og kanskje noen bær.
Den første jeg lagde gav meg helt dilla. Faktisk gikk det så langt at jeg var helt avhengig, og lagde porsjon på porsjon hver gang det gikk tomt i glasset. Knallgod med andre ord.
Den müslien finner du her http://minematskriblerier.blogspot.no/2014/02/musli-med-salte-mandler-og-ingefr.html.

Så kom en etterlengtet ferie inn, og noe reising. Og brått ble frokostvanene brutt rett og slett ved å være annensteds hen. Også finnes det jo en rekke gode müslier der ute. Og dermed følte jeg brått at det kanskje ble litt søtt. Veldig god da.

Så da kom tiden for å forsøke seg på en litt mindre søt müsli. Denne er også bakt, men inneholder ikke noe sukker. Honning er det. Og jeg har fortsatt i både mandler og ingefær. Litt eplejuice gjorde at hele huset luktet eplekake Og helt til slutt har jeg tilsatt noen tranebær.

Dette kan være en god frokost til deg selv. Eller noen du er glad i. Som nå med både morsdag og valentine på trappene.
Müsli med eple, mandler og tranebær
50 g linfrø
100 g mandler
250 g store havregryn
100 g solsikkekjerner
1 ts kanel
1/2 ts ingefær 
1 klype salt
1/2 dl eplejuice
2-3 ss flytende honning
2 ss rapsolje
50 g tørkede tranebær 
Her har jeg brukt en kjøkkenmaskin. Den fikk jobben med å hakke madler, og knuse linfrøene.

Finn så fram en stor bolle. Ha i alt det tørre. Havregryn, solsikkekjerner, kanel og kardemomme, salt, samt mandlene og linfrøene. Ha i eplejuice, honning og rapsolje. Rør godt sammen.

Ha bakepapir i en langpanne. Fordel muslien utover i langpannen så jevnt du klarer. Bak muslien i ovnen ved 150 grader i 45 minutter. Rør om i blandingen et par ganger underveis. Dette gjør du selvsagt for å få en jevn steking, og unngå at det brenner seg.

Rør inn tørkede tranebær, eller andre bær når muslien har fått avkjøle seg.

Ha over i glass, eller en boks med lokk. 

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Liba brød - arabiske brød

Bilde
Noen stor brødspiser er jeg ikke, men noen brød går lettere ned enn andre.  Småbrød. Det kan være naan. Pita. Scones. Og så arabiske brød. Et absolutt must serverer du meze. Eller som tilbehør til middag. Som wraps. Eller en erstatning for litt tørre tacolefsa.   Jeg har kjøpt ferdige liba brød som jeg bare har fuktet med litt vann, og varmet i stekepanne eller ovn. Men med egen steketakke måtte jeg selvsagt forsøke å lage dette selv.  Liba brød 50g gjær 2 ts sukker 1 kg hvetemel 2 ts salt 4 ss olivenolje 6 dl vann Egg Melk Youghurt Smør Smuldre gjær og sukker sammen. Ha i litt vann, og la sukker og gjær få løse seg opp i vannet.  Ha mel og salt i en bakebolle. Bland sammen, før du har i gjær- og sukkerblandingen sammen med resten av vannet og oljen.  Elt sammen deigen til den er god og smidig å ha med å gjøre. Ta deg tid. La deigen heve til dobbelt størrelse på et lunt sted.  Del deigen i emner du kjevler ut til flate brød. Hvor mange kommer an på hvor sto...
Les mer

Blåbærgele

Bilde
Det skulle bare være en fin liten tur. Værmeldingene var slettes ikke så verst. Ikke på topp, men helt greit turvær med fare for noen store regndråper ved målgang. Greit nok, tenkte vi og la i vei med mot i brystet og mat i sekken. Samt myggstift. Som alle vet, stemmer ikke alltid kart og terreng helt. Enten fordi du har gått feil. Eller noen har tatt feil. Og tåka la seg som ett fint teppe over toppene. Men var ikke verre enn at det var verdt ett forsøk. Det kunne jo lette, og det var klar sikt opp til flere meter foran oss. Sikkert 100 meter og litt til. Klar og godt opptråkket sti hjalp godt på humøret. En toppsommer hadde smeltet den alltid tilstedværende snøflekken du passerer i skaret på vei opp. Den du alltid sliter og sklir litt på, eller prøver å omgå ved å innta sidene. Tåka tyknet, og stier og varder bare forsvant. Magefølelsen sa rett fram. En stilignende sak sa litt til venstre. Det ble litt opp til venstre for å se etter vardene. Akkurat her viste jeg tross alt at stie...
Les mer

Verdens eneste boller

Bilde
Det er bare en bolleoppskrift som gjelder hos meg. Den kommer fra selve dronninga. Ikke Sonja. Men Ingrid.  Med etternavn Espelid Hovig. Dama som ikke er kokk, men husstellærer. Som juksa litt  og snek inn triks som gjorde matlaging til TV underholdning og noe vi alle tenkte vi kunne mestre. Som 16 år gammel bestemte seg for å endre norske matvaner, og klarte det!  Bollene blir alltid gode, og ikke minst kjempestore. På verdens internasjonale kvinnedag hedrer vi damen! Med bollebakst. Kalorier og lett prat om de selvsagte ting, som ikke alltid er så selvsagt, over deigheving og bolletrilling.  For mat skal en ha, uansett dag. Og gjerne ofte.  Ved hjelp av alskens halvfabrikata trenger vi ikke kunne noe som helst. Men takk til Ingrid og andre flotte damer kan vi! Hveteboller 125g margarin eller smør 5 dl melk 50 g gjær 1-172 dl sukker 1 ts kardemomme ca 1,3 liter hvetemel Smelt smør eller margarin i en kjele. Ha i melka, og varm blandingen til den er fin...
Les mer