Sommerruller med krabbe og reker
Våren er en tar tid.. jeg sitter å planlegger sommeren. Og en skitur. Samtidig. Helt naturlig kanskje.. Greit med alt som er gjort. Bestemme seg for ferietur for eksempel. Skituren er litt nærmere i tid, og innebærer er besøk i høyden. I byen er det nemlig vårstemning med hestehov og krokus. Og folk med solbriller på benkene. Det nytes. Vannet er nok alt for kaldt til at de fleste lar seg lure ut i enda. Men jeg vet at kaldt vann betyr gode skalldyr. Og dermed dukket tanken på krabbe fram. Og reker. Og selv om et skalldyrbord er både godt og hyggelig gjerne, endte skalldyrene nå innpakket i rispapir. Noen kaller det ferske vårruller. Jeg kaller det sommerruller. Kald mat uten steking. Sommerruller med krabbe og reker 8 rispapir 1 boks ferdig renset krabbe En neve rensede reker 1 ss rømme 1 ss majones 2 ss finhakket dill 1 skvis sitron 1/2 mango 1/2 fennikel eller slangeagurk 1 liten hjertesalat Litt hakket vårløk eller edamebønner Bland sammen krabbekjøtt med majones og rømm...