Bønnepålegg

Inne i mellom får en for seg noen fikse ideer. Tanker om hva en kan rekke over og få til. Ren selvinnbildning.
Det kan være den klesvasken en rekker over med to timer til disposisjon , selv om  displayet på maskinen insisterer på to timer og tjue minutt. Og alle vet at det siste minuttet på en slik vask tilsvarer nærmere seks-sju minutter på ei annen klokke. 

Eller, at du kan ha litt av innholdet i alle de små skålene ved fredagstacoen i et usselt tacoskjell, og bite over uten å søle. 

Hvis du bare har en, eller to varer i handlekurven vil ingen bry seg om du sniker i køen. Om du bare later som at du har glemt av en oppgave  du ikke rakk vil ingen merke det. Eller at ei ulykke vil forsvinne bare en går å legger seg og sover litt. 

Jeg kan lett finne flere eksempler. Noen innebærer nachspiel og banking på vinduer i sene nattetimer.  Men klarer meg med en uskyldig ide. Å lage pålegg selv. Gjerne litt utpå kvelden. Pysjen er på. Og en har egentlig satt seg godt til rette med en episode på Netflix. En fiks ide. Trenger jeg egentlig enda et pålegg. Og har jeg ikke egentlig hatt nok prosjekt i dag? 

Kanskje også en god ide. I alle fall om det skulle falle seg sånn at en har nødvendige ingredienser og redskap tilgjengelig. 
Bønnepålegg
1/2 dl mandler
1/2 dl soltørket tomat
1 boks store, hvite bønner
1 vårløk
1 ss tahini 
1/2 dl vann

Du kan gjerne bøtlegge mandlene litt. Da blir de litt enklere å håndtere. 

Ellers handler dette om å få kjørt ingrediensene sammen. Det er tross alt et smørepålegg.

Bruk en foodprosessor. Ha i mandler og soltørket tomat. Kjør sammen så de smuldrer opp.

Ha i avrente hvite bønner, vårløk og tahini og kjør videre. Ha i litt vann og kjør videre til du har en jevn, glatt masse. 

Smak til med salt og pepper. 

Oppbevar på et tett glass i kjøleskapet. Aller best blir det om det får stå over natta så smakene setter seg. Ellers holder det en liten uke. 

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Liba brød - arabiske brød

Bilde
Noen stor brødspiser er jeg ikke, men noen brød går lettere ned enn andre.  Småbrød. Det kan være naan. Pita. Scones. Og så arabiske brød. Et absolutt must serverer du meze. Eller som tilbehør til middag. Som wraps. Eller en erstatning for litt tørre tacolefsa.   Jeg har kjøpt ferdige liba brød som jeg bare har fuktet med litt vann, og varmet i stekepanne eller ovn. Men med egen steketakke måtte jeg selvsagt forsøke å lage dette selv.  Liba brød 50g gjær 2 ts sukker 1 kg hvetemel 2 ts salt 4 ss olivenolje 6 dl vann Egg Melk Youghurt Smør Smuldre gjær og sukker sammen. Ha i litt vann, og la sukker og gjær få løse seg opp i vannet.  Ha mel og salt i en bakebolle. Bland sammen, før du har i gjær- og sukkerblandingen sammen med resten av vannet og oljen.  Elt sammen deigen til den er god og smidig å ha med å gjøre. Ta deg tid. La deigen heve til dobbelt størrelse på et lunt sted.  Del deigen i emner du kjevler ut til flate brød. Hvor mange kommer an på hvor sto...
Les mer

Blåbærgele

Bilde
Det skulle bare være en fin liten tur. Værmeldingene var slettes ikke så verst. Ikke på topp, men helt greit turvær med fare for noen store regndråper ved målgang. Greit nok, tenkte vi og la i vei med mot i brystet og mat i sekken. Samt myggstift. Som alle vet, stemmer ikke alltid kart og terreng helt. Enten fordi du har gått feil. Eller noen har tatt feil. Og tåka la seg som ett fint teppe over toppene. Men var ikke verre enn at det var verdt ett forsøk. Det kunne jo lette, og det var klar sikt opp til flere meter foran oss. Sikkert 100 meter og litt til. Klar og godt opptråkket sti hjalp godt på humøret. En toppsommer hadde smeltet den alltid tilstedværende snøflekken du passerer i skaret på vei opp. Den du alltid sliter og sklir litt på, eller prøver å omgå ved å innta sidene. Tåka tyknet, og stier og varder bare forsvant. Magefølelsen sa rett fram. En stilignende sak sa litt til venstre. Det ble litt opp til venstre for å se etter vardene. Akkurat her viste jeg tross alt at stie...
Les mer

Verdens eneste boller

Bilde
Det er bare en bolleoppskrift som gjelder hos meg. Den kommer fra selve dronninga. Ikke Sonja. Men Ingrid.  Med etternavn Espelid Hovig. Dama som ikke er kokk, men husstellærer. Som juksa litt  og snek inn triks som gjorde matlaging til TV underholdning og noe vi alle tenkte vi kunne mestre. Som 16 år gammel bestemte seg for å endre norske matvaner, og klarte det!  Bollene blir alltid gode, og ikke minst kjempestore. På verdens internasjonale kvinnedag hedrer vi damen! Med bollebakst. Kalorier og lett prat om de selvsagte ting, som ikke alltid er så selvsagt, over deigheving og bolletrilling.  For mat skal en ha, uansett dag. Og gjerne ofte.  Ved hjelp av alskens halvfabrikata trenger vi ikke kunne noe som helst. Men takk til Ingrid og andre flotte damer kan vi! Hveteboller 125g margarin eller smør 5 dl melk 50 g gjær 1-172 dl sukker 1 ts kardemomme ca 1,3 liter hvetemel Smelt smør eller margarin i en kjele. Ha i melka, og varm blandingen til den er fin...
Les mer