Mine matskriblerier

 Måltidet alle snakker om skal vi tro diverse SoMe. For en stund siden skulle alle lage og spise Gigi Hadid sin vodka pasta, både med og uten vodka. Nå er det pasta med bakte tomater og feta ost.  Og det skal skyldes matlagning på Tik Tok.  Jeg vet ikke hvordan den greske osten havnet i pasta, men sjeldent har vel responsen på noe jeg har laget og egentlig kaldt "helt greit, men ikke fantastisk" vært større.. Dette er noe folk vil prøve ut selv. Og det er jo godt da, bevares.. Og enkelt. Dette er noe alle kan få til, og det er kanskje det som gjør det ekstra fristende. Det har versert flere varianter på nett, og folk har i litt forskjellige krydder og mengder med løk. også osten har variert. En del velger å bruke en italiensk ost som mascarpone eller ricotta framfor feta. Da jeg skulle til  å teste ut dette, valgte jeg en mascarpone. Italiensk ost til italiensk pasta, tenkte jeg. Og måtte ha lagt ut på en lenger tur for å finne ricotta, enn mascarpone. Men du skal ik...

 Daddelkuler som smaker søtt og godt og med sjokolade! Det er så godt det :) Nesten så jeg glemmer at disse slett ikke er så usunne. Og så er det jo veldig enkelt å lage. Du trenger dadler, noen nøtter og en matmølle (foodprossessor), eller en blender.  Disse helt fantastiske kulene har fått litt ekstra crunch fra spira bokhvete. Du får tak i det på helsekostbutikken der de kaller det små næringsbomber... Bokhvete inneholder både kostfiber, jern, kalium og magnesium - og de er glutenfrie. Det er egentlig ikke en kornsort, men en liten nøtt. Og kanskje mest kjent som det en lager blinis av. Nok om bokhvete. I disse kulene lager de crunch. Deilig! Oppskriften og tipset fant jeg her  Du kan bruke de nøttene du selv vil, men bruk de usalta. Jeg har brukt valnøtter og cashewnøtter. Om du vil og gidder kan du riste nøttene litt i en panne. Eller smaker disse av sjokolade, og jeg hadde også i litt lakrispulver. Jeg elsker lakris! Daddelkuler med sjokolade og crunch 200 g dadler ...