Sprø søtpotetfries
Jeg mener å ha lært at jo mer fargeaterkt en grønnsak er, jo sunnere er den! Vi burde fråtse i rød tomater, grønn spinat, oransje gulrøtter og rød rødbeter. Men selvsagt skal vi ta til oss hvit blomkål og blek kålrot også... De inneholder andre greier kroppen vår liker.
Med denne teorien i bunn er det altså ingen grunn til å ikke bytte ut potetfrites, med søtpotetfrites. Fra blek potet til oransje kjempe. Søtere i smaken, og litt mer utfordrende å få sprø. Men det finnes råd.. kaldt vann..
Sprø søtpotetfrites
800 g søtpotet
2 ss maizena
1 ss olje
Salt
Vask, og skrell potetene. Skjær i rause staver. Legg potetstavene i kald vann i 30 minutter.
Sett ovnen på 225 grader, varmluft.
Ha stavene over i en pose. Ha over maizena, og rist løs så maizenaen fordeler seg på potetstavene. Ha olje i posen. Rist løs igjen.
Ha bakepapir på en stekeplate. Legg potetstavene utover.
Stek potetstavene i varmluft i 20-25 minutter.
Kommentarer
Legg inn en kommentar